El carboni d’acer és un tipus d’acer especial que, com el seu nom indica, té un contingut de carboni més elevat que altres tipus d’acer. La majoria dels tipus d’acer tenen un contingut de carboni relativament baix, al voltant del 0,05% al 0,3%. En comparació, l’acer al carboni té un contingut de carboni de fins a un 2,5%. El carboni del vint i mig pot semblar insignificant, però aporta diversos beneficis atractius que no es troben en altres llocs.