Els accessoris 321 cobreixen l'estàndard per als accessoris d'acer inoxidable austenític forjat per a aplicacions de canonades a pressió. El material dels accessoris de canonada inclourà forja, barres, plaques o canonades sense soldadura o soldades. Les operacions de forja o conformació s'han de realitzar per martell, premsat, perforació, extrusió, revoltat, laminació, doblegat, soldadura per fusió, mecanitzat o una combinació de dues o més d'aquestes operacions. Tots els accessoris han de ser tractats tèrmicament.