L'acer inoxidable és un aliatge de ferro que és resistent a l'oxidació i la corrosió. Conté almenys un 11% de crom i pot contenir elements com ara carboni, altres no metalls i metalls per obtenir altres propietats desitjades. La resistència a la corrosió de l'acer inoxidable resulta del crom, que forma una pel·lícula passiva que pot protegir el material i autocurar-se en presència d'oxigen.
Totalment reciclable i infinitament, l'acer inoxidable és el material “verd” per excel·lència. De fet, dins del sector de la construcció, la seva taxa de recuperació real s'aproxima al 100%.
L'acer inoxidable també és ambientalment neutre i inert, i la seva longevitat garanteix que compleixi les necessitats de la construcció sostenible. A més, no lixivia compostos que puguin modificar la seva composició en contacte amb elements com l'aigua.
L'acer inoxidable ha de contenir almenys un 10,5 per cent de crom. Depenent del grau, pot contenir nivells de crom molt més alts i ingredients d'aliatge addicionals com molibdè, níquel, titani, alumini, coure, nitrogen, fòsfor o seleni.
A més d'aquests beneficis ambientals, l'acer inoxidable també és estèticament atractiu, extremadament higiènic, fàcil de mantenir, molt durador i ofereix una gran varietat d'aspectes. Com a resultat, l'acer inoxidable es pot trobar en molts objectes quotidians. També té un paper destacat en una sèrie d'indústries, com ara l'energia, el transport, la construcció, la investigació, la medicina, l'alimentació i la logística.