Nerezová ocel je slitina železa, která je odolná vůči rezivění. Obsahuje alespoň 11 % chrómu a může obsahovat prvky jako uhlík, jiné nekovy a kovy pro získání dalších požadovaných vlastností. Odolnost nerezové oceli vůči korozi je důsledkem chrómu, který tvoří pasivní film, který může chránit materiál a samoléčit se v přítomnosti kyslíku.