Funktionen af rustfrit stålflange er faktisk at forbinde rørenden med rørenden. Der er flange eyelets på flangekanten, og de rustfrie stålbolte får de to flanger til at blive matchet tæt. Når man forbinder, er pakninger, PTFE -pakninger, metalpakninger, siliciumpakninger osv. Påkrævet mellem flanger til tætning.