Αυτό καθιστά το 316 ιδανική αναβάθμιση για περιβάλλοντα με αυστηρά πρότυπα υγιεινής και καθαριότητας.
Το 316 είναι μέλος της οικογένειας ωστενιτικών ανοξείδωτων χάλυβων 18\/8 χρωμίου νικελίου, με προσθήκη 2% μολυβδαινίου για βελτιωμένη αντοχή στη διάβρωση, ιδιαίτερα σε εντοπισμένη διάβρωση σε περιβάλλοντα που περιέχουν χλωρίδιο.
Το ανοξείδωτο φύλλο 316 χρησιμοποιείται ευρέως σε θαλάσσια και εξαιρετικά όξινα περιβάλλοντα, υποβρύχιο εξοπλισμό, χειρουργικά εργαλεία, τρόφιμα και φαρμακευτικές εφαρμογές. Ο ανοξείδωτος χάλυβας 316 είναι παρόμοιος στη χημεία με το 304 αλλά περιλαμβάνει επίσης μολυβδαίνιο. Αυτή η προσθήκη το καθιστά πολύ πιο ανθεκτικό στη διάβρωση. Όπως και το 304, ο τύπος 316 δεν απαιτεί ανόπτηση μετά τη συγκόλληση. Ο ανοξείδωτος χάλυβας 316L είναι σχεδόν πανομοιότυπος με το 316. Η μόνη διαφορά είναι η περιεκτικότητα σε άνθρακα. Το χαμηλότερο περιεχόμενο άνθρακα του 316L προσδίδει ακόμη καλύτερη αντίσταση στη διάβρωση από το 316. Το 316L δεν απαιτεί ανόπτηση μετά τη συγκόλληση. Η ράβδος από ανοξείδωτο χάλυβα 316, επίσης γνωστή ως UNS S31600 και Grade 316, είναι ένας ωστενιτικός ανοξείδωτος χάλυβας του οποίου τα κύρια στοιχεία κράματος περιλαμβάνουν χρώμιο, νικέλιο και μολυβδαίνιο. Η προσθήκη μολυβδαινίου (δεν βρίσκεται στον ανοξείδωτο χάλυβα 304) είναι το συστατικό που προσδίδει στον ανοξείδωτο χάλυβα 316 αυξημένη αντοχή σε εξαιρετικά διαβρωτικά περιβάλλοντα, όπως θαλασσινό νερό ή περιβάλλοντα χλωρίου.
