Οι ωστενιτικοί ανοξείδωτοι χάλυβες χαρακτηρίζονται, στις πιο συνηθισμένες παραλλαγές, για ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών
Συγκολλήσιμη και διαμορφωμένη λόγω χημείας μαγγανίου, νικελίου και αζώτου, εξισορροπώντας τη μέτρια αντοχή, τη σκληρότητα (δεν μπορεί να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία, αλλά μπορεί να «εργαστεί σκληρυμένη»), η ολκιμότητα και η ανθεκτικότητα, σχετικά ευαίσθητες σε SCC, εκτός εάν η περιεκτικότητα σε νικέλιο αυξάνεται, η υψηλότερη περιεκτικότητα σε μολυβδαινίου μπορεί να ενισχύσει την αντίσταση στη διάσπαση και τη διάβρωση των κροτίδων (CCR).