Neoksidebla ŝtalo estas alojo de fero, kiu estas imuna al rustado. Ĝi enhavas almenaŭ 11% kromon kaj povas enhavi elementojn kiel karbonon, aliajn nemetalojn kaj metalojn por akiri aliajn deziratajn propraĵojn. La rezisto de neoksidebla ŝtalo kontraŭ korodo rezultas el la kromo, kiu formas pasivan filmon, kiu povas protekti la materialon kaj mem-resanigon en ĉeesto de oksigeno. En la manĝaĵa kaj restoracia industrio, neoksidebla ŝtalo estas uzata por fabriki kuirejajn akcesoraĵojn, kuirejojn kaj tranĉaĵojn. Uzaĵoj kiel tranĉiloj estas faritaj uzante malpli duktilajn gradojn de neoksidebla ŝtalo. La pli duktilaj gradoj estas uzataj por fari kradojn, kuirilojn, saŭcojn kaj sinkojn.