Stainless hlau yog ib qho alloy ntawm cov hlau uas tiv taus xeb. Nws muaj tsawg kawg yog 11% chromium thiab tej zaum yuav muaj cov ntsiab lus xws li carbon, lwm yam tsis yog lwm yam kom tau lwm yam uas xav tau. Stainless hlau qhov tsis kam rau corrosion tau los ntawm cov chromium, uas ua cov yeeb yaj kiab passive uas tuaj yeem tiv thaiv cov khoom thiab kho tus kheej nyob rau hauv lub xub ntiag ntawm oxygen.
Qhov kev haum no ces ua ib feem ntawm cov kab ke rau kev thauj cov dej (roj, roj, kua, yam ntxwv zoo, dhau los ntawm kev ncua ntev lossis ntev dua.