Edelstol ass eng Legierung aus Eisen, déi resistent géint Rust ass. Et enthält op d'mannst 11% Chrom a kann Elementer wéi Kuelestoff, aner Netmetaller a Metaller enthalen fir aner gewënschte Eegeschaften ze kréien. D'Edelstahlresistenz géint d'Korrosioun entstinn aus dem Chrom, deen e passive Film bildt, deen d'Material an d'Selbstbehandlung an der Präsenz vu Sauerstoff schützen kann.