Keluli tahan karat adalah aloi besi yang tahan berkarat. Ia mengandungi sekurang -kurangnya 11% kromium dan mungkin mengandungi unsur -unsur seperti karbon, bukan logam dan logam lain untuk mendapatkan sifat lain yang dikehendaki. Rintangan keluli tahan karat terhadap hasil kakisan dari kromium, yang membentuk filem pasif yang dapat melindungi bahan dan penyembuhan diri dengan kehadiran oksigen.
Keluli tahan karat adalah aloi besi yang mengandungi minimum 10.5% kromium. Unsur -unsur aloi seperti nikel, molibdenum, titanium, karbon, nitrogen, dan tembaga dapat meningkatkan kekuatan, kebolehbaburan, dan sifat lain keluli tahan karat. Aloi yang berbeza menawarkan tahap rintangan kakisan yang berlainan.