Rustfritt stål har evnen til å motstå atmosfærisk oksidasjon, det vil si rust, og har også evnen til å motstå korrosjon i et medium som inneholder syre, alkali og salt, det vil si korrosjonsbestandighet. Mengden korrosjonsmotstand varierer imidlertid med den kjemiske sammensetningen av selve stålet, tilstanden til hverandre, bruksforholdene og typen miljømedium.
