Oțelul inoxidabil este un aliaj de fier care este rezistent la rugină. Conține cel puțin 11% crom și poate conține elemente precum carbon, alte nemetale și metale pentru a obține alte proprietăți dorite. Rezistența la coroziune a oțelului inoxidabil rezultă din crom, care formează o peliculă pasivă care poate proteja materialul și se poate autovindeca în prezența oxigenului. În industria alimentară și de catering, oțelul inoxidabil este folosit pentru fabricarea de accesorii de bucătărie, vase de gătit și tacâmuri. Ustensilele, cum ar fi cuțitele, sunt fabricate folosind oțel inoxidabil mai puțin ductil. Cu cât gradele mai ductile sunt folosite pentru a face grătare, mașini de gătit, cratițe și chiuvete.