Нержавеющая сталь — это сплав железа, устойчивый к ржавчине. Он содержит не менее 11% хрома и может содержать такие элементы, как углерод, другие неметаллы и металлы для получения других желаемых свойств. Устойчивость нержавеющей стали к коррозии обусловлена наличием хрома, который образует пассивную пленку, которая может защитить материал и самовосстанавливаться в присутствии кислорода. В пищевой промышленности нержавеющая сталь используется для изготовления кухонных принадлежностей, посуды и столовых приборов. Посуда, такая как ножи, изготавливается из менее пластичных марок нержавеющей стали. Более пластичные сорта используются для изготовления грилей, плит, кастрюль и раковин.