Stainless steel merupakan paduan besi yang tahan terhadap karat. Ini mengandung setidaknya 11% kromium dan mungkin mengandung unsur-unsur seperti karbon, nonlogam lain dan logam untuk mendapatkan sifat lain yang diinginkan. Ketahanan baja tahan karat terhadap korosi disebabkan oleh kromium, yang membentuk lapisan pasif yang dapat melindungi material dan pulih dengan sendirinya jika ada oksigen. Dalam industri makanan dan katering, baja tahan karat digunakan untuk pembuatan aksesoris dapur, peralatan masak, dan peralatan makan. Perkakas seperti pisau dibuat menggunakan baja tahan karat dengan kualitas yang kurang ulet. Nilai yang lebih ulet digunakan untuk membuat pemanggang, kompor, panci, dan bak cuci.