Gli acciai inossidabili martensitici non sono resistenti alla corrosione come le altre due categorie, ma sono molto resistenti e tenaci, sono altamente lavorabili e possono essere induriti mediante trattamento termico. Gli acciai inossidabili martensitici contengono cromo (12,14%), molibdeno (0,2,1%), nichel (meno del 2%) e carbonio (circa 0,1,1%) (rendendolo più duro, ma il materiale è più fragile). È spento e magnetico.