Nerezová oceľ je zliatinou železa, ktorá je odolná voči hrdzaveniu. Obsahuje najmenej 11% chrómu a môže obsahovať prvky, ako je uhlík, iné nekovy a kovy, aby sa získali ďalšie požadované vlastnosti. Odolnosť z nehrdzavejúcej ocele voči korózii je výsledkom chrómu, ktorý tvorí pasívny film, ktorý dokáže chrániť materiál a samoliečbu v prítomnosti kyslíka. V priemysle potravín a stravovania sa nehrdzavejúca oceľ používa na výrobu kuchynských doplnkov, riadu a príborov. Náhrady, ako sú nože, sa vyrábajú pomocou menej ťažných stupňov nehrdzavejúcej ocele. Čím viac ťažných stupňov sa používa na výrobu grilov, sporákov, kusov a umývadiel.