Zanglamaydigan po'lat zanglashga chidamli temirning qotishmasi. Uning tarkibida kamida 11% xrom mavjud bo'lib, boshqa istalgan xususiyatlarni olish uchun uglerod, boshqa vositalar va metallar kabi elementlar bo'lishi mumkin. Zanglamaydigan po'latning korroziyaga chidamliligi xrossiyaga chidamliligi, bu passiv filmni hosil qiladi, bu esa kislorod mavjudligida passiv filmni hosil qiladi. Oziq-ovqat va umumiy ovqatlanish sanoatida, oshxona aksessuarlari, idishlari va kesmalarini ishlab chiqarish uchun zanglamaydigan po'lat ishlatiladi. Pushti kabi idishlar zanglamaydigan po'latdan kam egiluvchan navlardan foydalangan holda tayyorlanadi. Kuchli navlar panjara, qaynatgichlar, losepka va cho'kish uchun ko'proq egiluvchan baholardan foydalaniladi.