Allooistaal is staal wat met 'n verskeidenheid elemente in totale hoeveelhede tussen 1,0% en 50% per gewig gelegeer is om sy meganiese eienskappe te verbeter. Allooistaal word in twee groepe opgedeel: lae-legeringsstaal en hoëlegeringsstaal. Die verskil tussen die twee word betwis. Smith en Hashemi definieer die verskil op 4,0%, terwyl Degarmo, et al., dit op 8,0% definieer.[1][2] Mees algemeen verwys die frase "legeringsstaal" na lae-legeringsstaal.