O aceiro inoxidable é unha aliaxe de ferro que é resistente á oxidación. Contén polo menos un 11% de cromo e pode conter elementos como carbono, outros non metais e metais para obter outras propiedades desexadas. A resistencia do aceiro inoxidable á corrosión resulta do cromo, que forma unha película pasiva que pode protexer o material e autocurarse en presenza de osíxeno. Na industria alimentaria e da restauración, o aceiro inoxidable utilízase para fabricar accesorios de cociña, utensilios de cociña e cubertos. Os utensilios, como os coitelos, fanse usando calidades menos dúctiles de aceiro inoxidable. As calidades máis dúctiles úsanse para facer grellas, cociñas, potas e pías.