El acero inoxidable tiene la capacidad de resistir la oxidación atmosférica, es decir, el óxido, y también tiene la capacidad de resistir la corrosión en un medio que contiene ácido, álcali y sal, es decir, resistencia a la corrosión. Sin embargo, la cantidad de resistencia a la corrosión varía según la composición química del acero en sí, el estado de cada uno, las condiciones de uso y el tipo de medio ambiental.