Las propiedades ventajosas del acero inoxidable se pueden ver en comparación con los aceros estándar con bajo contenido de carbono, como 304, 304l, 316, 316l y 347. Aunque el acero inoxidable tiene una amplia gama de propiedades, en general, en comparación con el acero dulce, el acero inoxidable tiene: mayor resistencia a la corrosión, mayor tenacidad a bajas temperaturas, mayor tasa de endurecimiento por trabajo, mayor resistencia al calor, mayor ductilidad, mayor resistencia y dureza, apariencia más atractiva y bajo mantenimiento.