L'acier inoxydable est un alliage de fer résistant à la rouille et à la corrosion. Il contient au moins 11 % de chrome et peut contenir des éléments tels que du carbone, d'autres non-métaux et des métaux pour obtenir d'autres propriétés souhaitées. La résistance de l’acier inoxydable à la corrosion résulte du chrome, qui forme un film passif capable de protéger le matériau et de s’auto-réparer en présence d’oxygène.
Entièrement et infiniment recyclable, l’acier inoxydable est le matériau « vert » par excellence. En fait, dans le secteur de la construction, son taux de récupération réel est proche de 100 %.
L’acier inoxydable est également neutre et inerte pour l’environnement, et sa longévité garantit qu’il répond aux besoins d’une construction durable. De plus, il ne libère pas de composés qui pourraient modifier sa composition au contact d’éléments comme l’eau.
L'acier inoxydable doit contenir au moins 10,5 pour cent de chrome. Selon la qualité, il peut contenir des niveaux de chrome beaucoup plus élevés et des ingrédients d'alliage supplémentaires comme le molybdène, le nickel, le titane, l'aluminium, le cuivre, l'azote, le phosphore ou le sélénium.
En plus de ces avantages environnementaux, l’acier inoxydable est également esthétique, extrêmement hygiénique, facile à entretenir, très durable et offre une grande variété d’aspects. Ainsi, l’acier inoxydable se retrouve dans de nombreux objets du quotidien. Elle joue également un rôle de premier plan dans un large éventail d’industries, notamment l’énergie, les transports, le bâtiment, la recherche, la médecine, l’alimentation et la logistique.