فولاد ضد زنگ آلیاژ آهن است که در برابر زنگ زدگی مقاوم است. این ماده حاوی حداقل 11 ٪ کروم است و ممکن است حاوی عناصری مانند کربن ، سایر مناطق غیر فلزی و فلزات برای به دست آوردن سایر خواص مورد نظر باشد. مقاومت از فولاد ضد زنگ در برابر خوردگی ناشی از کروم است ، که یک فیلم منفعل را تشکیل می دهد که می تواند در حضور اکسیژن از مواد و خود بوی محافظت کند. در صنعت غذا و پذیرایی ، از فولاد ضد زنگ برای تولید لوازم جانبی آشپزخانه ، وسایل آشپزی و کارد و چنگال استفاده می شود. ظروف مانند چاقوها با استفاده از نمرات انعطاف پذیر کمتری از فولاد ضد زنگ ساخته می شوند. از نمرات انعطاف پذیر تر برای تهیه کوره ، اجاق گاز ، قابلمه و سینک استفاده می شود.