Les propriétés avantageuses de l'acier inoxydable peuvent être visibles par rapport aux aciers à faible teneur en carbone en carbone ordinaire, comme 304, 304L, 316, 316L et 347. Bien que l'acier inoxydable ait une large gamme de propriétés, en général, par rapport à l'acier doux, l'acier inoxydable a: une plus grande résistance à la corrosion, une plus grande résistance à des températures, une hausse de travail plus élevée, une plus faible résistance à une plus forte dutive, une résistance plus élevée, une résistance et une résistance à une plus grande résistance, un taux de durcissement plus élevé, une plus faible résistance à une résistance à chaud.